クアン麺はQuang Namの土地の名前に関連付けられ、米粉から作られる。麺のスープはエビ、鶏肉、豚肉、牛肉、雷魚....のような多くの異なる材料から作られる。クアン麺の不可欠分は焼きロール、ピーマン、レモン、ピーナッツ、生野菜である。生野菜は小さな切り空芯菜、薄切り若いバナナの芽と芥子の混合、ハーブ、バジル...である。
アジア記録機関は、クアン麺が「アジア料理値」の基準を満たす12ベトナム料理の一つであることを確立した。

Dien Banにて：
グエン・ティ・ホアさんのPhu Chiem麺屋：Triem Nam村、Dien Phuongコミューン

Hoi Anにて：
ハットさんの麺屋：Bach Dang埠頭、Hoi An
ハイさんの麺屋：6A Truong Minh Luong
ミンさんの麺屋：Hung Vuong通り、Cam Ha区

Que Son県とThang Binh県の渡す1Aハイウェイにて：
+クアン麺92、Quang土地の麺、Quang 37麺、Binh Nguyen, Giao Thuy

Tam Kyにて:
Giao Thuy麺：111 Tran Quy Cap、99 Ton Duc Thang, Tam Ky
Tu Chauチキン麺：Ky Ly交差点；Phu Myクアン麺：27 Tran Quy Cap

Nui Thanhにて：
Cay Tram麺、Tam Xuanコミューン

Duy Xuyenにて：
Tien Quy麺、Duy Chauコミューン、Duy Xuyen県