Một món ăn đặc sản Hội An, là nét văn hóa ẩm thực mang hương vị đặc trưng của phố hội. Sợi cao lầu được chế biến từ bột gạo ngâm với nước tro từ Đảo Cù Lao Chàm và nấu với nước giếng Bá Lễ.Món cao lầu được dùng với nước thịt xíu, giá đỗ và rau sống của làng rau Trà Quế.Cao Lầu được Tổ chức Kỷ lục Châu Á công nhận món ngon đạt giá trị ẩm thực Châu Á.

-----------------------------------------------------------

Quán Cao lầu Thanh.
Địa chỉ: 26 Thái Phiên, thành phố Hội An.
Điện thoại: 0235. 2211909.

Nhà hàng Trung Bắc.
Địa chỉ: 87 Trần Phú, thành phố Hội An.
Điện thoại: 0235.3864622

Cao lầu ông Hai.
Địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, thành phố Hội An.
Điện thoại: 0235. 3914406

Cao lầu Bá Lễ.
Địa chỉ: 45/3 Trần Hưng Đạo, thành phố Hội An.
Điện thoại: 0937.691891.