Review top 10 quán mì Quảng Hội An được du khách yêu thích

Mì Quảng Hội An mới nhìn khá giống phở nhưng lại khác hoàn toàn. Đây là một trong những đặc sản của Hội An – Đà Nẵng không chỉ mê hoặc người dân địa phương mà cả khách du lịch. Món ăn dân dã nhưng đậm đà khiến ai ăn cũng phải say mê. Hôm nay, quangnamtoursm.com.vn sẽ review cho bạn 10 quán mì Quảng ngon nhất để thử.

Giới thiệu về mì Quảng Hội An – Đặc sản hấp dẫn số 1

Hội An, ngoài vẻ đẹp cổ kính, lãng mạn thì còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực hấp dẫn với vô vàn món ngon. Trong đó, mì Quảng là một món ăn tiêu biểu luôn được liệt kê vào những món đáng thử nhất.

Nguồn gốc mì Quảng Hội An ở đâu?

Vào khoảng thế kỷ 16 – giai đoạn Hội An còn là thương cảng sầm uất, nơi đây thu hút đông đảo cộng đồng người Hoa đến sinh sống.

Bên cạnh đó còn có các thương nhân người Nhật Bản, Tây Ban Nha, Hà Lan,… sang đây mở cửa hàng buôn bán. Nhờ sự giao thoa văn hóa nên ẩm thực Hội An cũng chịu ảnh hưởng từ các nước.

Trong thời kỳ này, món mì trứ dân của người Trung Quốc du nhập vào Quảng Nam với hương vị gần với khẩu vị của người Việt. Từ phiên bản gốc, người dân xứ Quảng đã biến tấu món mì này hco phù hợp với nguyên liệu địa phương và sở thích ăn uống của mình.

Người dân ở đây đã thay bột mì bằng bột gạo để làm nên sợi mì to như mềm, dai. Kết hợp với các nguyên liệu, tạo nên hương vị độc đáo, mộc mạc nhưng tinh tế, trở thành món ăn biểu tượng của nơi này.

>> Tham khảo: Top 10 quán bánh đập Hội An nổi bật, hấp dẫn nhất phố cổ

Cách nấu mì Quảng Hội An có gì hấp dẫn?

Dù là một món dân giã nhưng để làm ra được món mì Quảng đượm hồn quê xứ Quảng thì không phải người Quảng nào cũng nấu được.

Gạo dùng để xay bột làm sợi mì phải là loại gạo ngon, xay với nước thật kỹ và mịn thì mì mới mềm và dẻo. Sau đó đem tráng mỏng khoảng 2mm, mì chín vớt ra, thoa dầu ăn lên rồi cắt thành từng sợi đều tăm tắp.

Nước lèo chính là phần quan trọng nhất khi nấu mì Quảng Hội An vì nó quyết định đến độ ngon của món ăn. Nước lèo được ninh từ xương gà hoặc xương heo, kèm nhân là thịt gà, thịt heo, tôm, trứng,… thêm các gia vị theo công thức cổ truyền, nêm nếm sao cho vừa ăn.

Để món ăn thêm hấp dẫn và trọn vị hơn, người ta còn cho thêm hành lá, đậu phộng rang, rau ngò, ớt,… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, thơm bùi từ sợi mì; vị đậm đà, ngọt thanh từ nước dùng và nhân,… thế thôi nhưng nhớ mãi không quên.

Mì Quảng Hội An ăn như thế nào?

Một tô mì Quảng thành phẩm sẽ có mì, nhân (thịt gàn/tô, trứng/cá), thêm một ít hành lá, đậu phộng rang rồi chan nước lèo xâm xấp mì.

Khi thưởng thức món này, bạn hãy cho thêm một ít chanh, ớt rim hoặc ớt sa tế, trộn đều lên. Để góp phần ngon miệng, bạn nên ăn cùng với rau sống (bắp chuốt non, rau xà lách, húng quế, rau thơm,…). Nếu ăn được cay thì thêm chút ớt trái nữa sẽ càng tuyệt.

Ngoài ra, mì Quảng còn được phục vụ cùng bánh tráng mè nướng để tạo thêm mùi đặc trưng. Mọi thứ hòa quyện càng ăn càng cuốn.

Mì Quảng Hội An có mấy loại và giá bao nhiêu?

Mì Quảng phố cổ Hội An có nhiều “phiên bản” từ thịt, cá, tôm,… mang đến cho thực khách nhiều sự lựa chọn. Một số loại có thể kể đến như:

Mì Quảng gà
Mì Quảng tôm thịt trứng
Mì Quảng gà trứng
Mì Quảng bò
Mì Quảng sườn
Mì Quảng ếch
Mì Quảng cá lóc,…

Bên cạnh mì Quảng Phú Chiêm Hội An và truyền thống, nhiều quán còn biến tấu món này theo nhiều cách khác nhau như: mì Quảng chay, mì Quảng trộn,…

Mức giá cũng khá đa dạng, dao động từ 15.000 – 50.000đ/tô, tùy nguyên liệu và tùy quán. Thông thường quán bình dân dao động từ 15.000 – 25.000đ, còn quán nổi tiếng, có nhiều topping hơn thì cao hơn từ 30.000 – 50.000đ.

Mì Quảng Hội An ăn ở đâu? Review 10 quán ngon đáng thử nhất

Là món ăn đặc sản nổi tiếng nên hầu như bất kỳ đâu tại Hội An, bạn đều có thể bắt gặp các quán bán mì Quảng, từ quán bình dân, vỉa hè đến quán lớn, nhà hàng. Tham khảo 10 quán ngon được đánh giá nhiều dưới đây nhé!

1. Mì Quảng Dì Hát Hội An

Địa chỉ: 142 Nguyễn Trường Tộ, phường Hội An, TP.Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 17h00 – 24h00

Dì Hát một trong những quán mì Quảng Hội An lâu đời nhất. Trước là một gánh mì bán ở số 25 Hoàng Diệu nên người ta còn gọi là mì Quảng Gánh Hội An. Nay dời về địa chỉ mới là 142 Nguyễn Trường Tộ. Đây là địa chỉ quá đỗi quen thuộc với người bản địa.

Với kinh nghiệm lâu năm bán món này, mì Quảng dì Hát luôn gây được ấn tượng trong lòng người ăn. Sợi mì nhỏ, dai; nhân được rim khô, ngay cả trứng cút cũng được kho rất thấm; nước dùng sền sệt, đậm vị.

Topping có tôm, chả bò và thịt heo, bạn nào muốn ăn trứng cút thì có thể gọi thêm. Dì Hát còn bán cả cao lầu nhưng mì Quảng vẫn là món được khách yêu thích nhất.

2. Mì Quảng Cô Sinh Hội An

Địa chỉ: Hẻm 170/5 Lý Thường Kiệt, phường Hội An, TP.Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 06h00 – 14h30 ; 16h30 – 20h00

Mì Quảng Cô Sinh cũng là một quán mì Quảng ngon và chuẩn vị nhất mà bạn không nên bỏ qua. Điểm đặc biệt ở đây là menu tuy đơn giản nhưng cực chất lượng, với 3 lựa chọn chính: mì nạm bò, mì gà và mì tôm thịt.

Nạm bò nềm, gà ta thịt chắc, tôm tươi, thịt heo nấu vừa tới. Nước dùng ngọt thanh, thơm béo và đậm đà. Bạn có thể chọn tô đặc biệt kết hợp tất cả các loại topping này.

Điều làm nên sự trọn vẹn cho mì Quảng Hội An cô Sinh là dĩa rau sống ăn kèm tươi xanh, đúng chuẩn rau Trà Quê, đậu phộng rang, bánh tráng nướng giòn ta mà giá cả lại cực kỳ hợp lý.

>> Xem ngay: Top 10 tiệm bánh mì Hội An ngon nổi tiếng bạn phải thử ngay

3. Mì Quảng Cưng Hội An

Địa chỉ: 390 Cửa Đại, phường Hội An Đông, TP.Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06h00 – 10h00

Nếu ở gần biển, bạn hãy ghé qua quán Cưng để thưởng thức món mì Quảng trứ danh nhé. Mì Quảng ở đây được nhận xét ngon chuẩn làng Phú Chiêm. Mì ngon, nước dùng đậm vị tự nhiên.

Menu có mì thịt, trứng, tôm, nì gà. Đặc biệt, quán có dấm nhà tự làm, ớt xanh ngâm dấm vừa ngon, không bị quá cay. Cô chủ thì lại hết sức dễ thương nên dù không gian quán bình dân thôi mà lúc nào cũng đông khách.

4. Mì Quảng Hội An Cô Mai

Địa chỉ: 470 Hai Bà Trưng, phường Hội An, TP.Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06h00 – 19h30

Nhắc đến mì Quảng Hội An còn phải nhắc đến mì Quảng cô Mai – điểm đến nổi tiếng và rất quen thuộc ban người. Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức món mì chuẩn từ nguyên liệu cho đến hương vị.

Nguyên liệu đầy đủ topping và gia vị ăn kèm, hương vị đậm đà, thơm và cay nhẹ. Nhân thịt, tôm hay trứng đều được rim trước ngon và không hề bị tanh. Giá dao động từ 30.000 – 40.000đ/tô.

5. Mì Quảng Mười Hội An

Địa chỉ: 80 Hải Thượng Lãn Ông, phường Hội An, TP.Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06h30 – 21h00

Được Saucefish bình chọn là một trong 3 quán cao lầu ngon nhất Hội An, quán Mười trở thành địa chỉ yêu thích của các tín đồ món cao lầu. Tuy nhiên, không chỉ có cao lầu mà món mì Quảng ở đây cũng khiến thực khách không khỏi xuýt xoa.

Quán Mười Mì Quảng cao lầu Hội An mở cửa hơn 37 năm rồi, trước nằm ở chợ Miếu Ông Cọp, nay chuyển về đường Hải Thượng Lãn Ông.

Khách đến quán ngoài người dân địa phương thì còn có cả khách du lịch. Đặc điểm mì quảng ở đây là sợi nhỏ, tôm, thịt và trứng được rim “kẹo”, nước dùng đậm vị. Đặc biệt là đậu phộng rang giã dập rồi rắc lên mặt ăn rất bùi và thơm.

6. Mì Quảng Bà Xùy Hội An

Địa chỉ: 34 Phan Chu Trinh, phường Hội An, TP.Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 08h00 – 22h00

Bà Xùy là một địa điểm lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm phiên bản mới lạ của món mì Quảng Hội An. Ở đây nổi tiếng với mì Quảng hải sản lạ mà ngon “nhức nách”. Tô mì sẽ có mực, tôm, chả mực và một cái trứng to đùng.

Tất nhiên, bên cạnh mì Quảng hải sản thì quán cũng có mì tôm thịt, mì gà, mì bò. Sợi mì dai dai, mềm mại, nước dùng đậm đà, rau sống đầy đủ. Đảm bảo không làm bạn thất vọng. Nếu thích bạn cũng có thể thử thêm cơm gà kho tộ cũng siêu ngon.

Không chỉ ghi điểm với chất lượng món ăn, Bà Xùy còn được thực khách yêu thích nhờ không gian rộng rãi, thoáng mát đậm chất phố cổ.

7. Mì Quảng Ông Hai Hội An

Địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, phường Hội An Đông, TP.Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 08h00 – 21h00

Ông Hai – Quán ăn nổi tiếng tại Hội An, chuyên các món cao lầu mì Quảng ngon ở Hội An, được cả dân địa phương lẫn khách du lịch nhắc tên khá nhiều. Quán khá cũ và cũng đơn giản nhưng lúc nào khách cũng ra vào tấp nập.

Mì Quảng Ông Hai đúng vị truyền thống, nước dùng đậm vị, sệt nhẹ. Sợi mì dai vừa phải. Ray sống tươi, nhiều loại, sạch sẽ, ăn kèm hợp vị. Nếu bạn chưa biết ăn mì Quảng Hội An ở đâu chuẩn vị thì cứ ghé Ông Hai thử nhé!

8. Mì Quảng Bà Minh Cẩm Hà Hội An

Địa chỉ: 61 đường 18/8, phường Hội An, TP.Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06h00 – 10h30

Nếu bạn muốn ăn mì Quảng gà Hội An hay mì tôm thịt vị “chính hiệu” thì cũng có thể ghé quán Bà Minh. Quán này nằm gần phố cổ nhưng giá rất bình dân, chỉ từ 25.000 – 30.000đ/tô.

Sợi mì mềm mượt, hòa quyện cùng nhân tôm thịt hoặc thịt gà được rim vừa ăn. Nói chung theo thực khách thì vị vừa ăn, hợp với khẩu vị của phần lớn mọi người. Không gian quán đơn giản nhưng rộng rãi, chủ lại rất nhiệt tình nên quán luôn được lòng khách.

9. Mì Quảng 92 Hội An

Địa chỉ: 112A Trần Cao Vân, phường Hội An, TP.Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06h30 – 22h30

Nằm trong top quán mì Quảng Hội An ngon nhất rất hay được người dân nhắc tới là mỳ Quảng 92. Chỗ này có đủ các loại nhân: tôm thịt, gà, bò và cá. Thịt bò mềm, cá kho rất khéo không hề bị tanh, thịt gà là gà ta nên dai thơm,…

Mì quảng ở đây ngon, hương vị hấp dẫn. Mọi thứ từ rau sống, bánh tráng đến kệ gia vị ăn kèm cũng rất chỉnh chu và sạch sẽ.

Quán nằm ngay trung tâm Hội An nên rất dễ tìm, bạn nào đi ngang qua con đường này thì ghé vào thử xem sao nhé!

10. Mì Quảng Hồng Hội An

Địa chỉ: Phường Hội An, TP.Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06h00 – 13h00

Quán mì Quảng Hội An ngon cuối cùng là một quán bình dân thôi và cũng nằm một con kiệt nhưng vẫn được khá nhiều thực khách biết tới, có cả du khách nước ngoài.

Gọi là quán nhưng thực chất bán trước sân nhà, không gian rộng rãi, thoáng mát và cũng ít xe cộ qua lại nên bạn yên tâm về khói bụi. Mì Quảng Hồng được thực khách khen là vị đậm đà như “bản gốc”.

Tô mì rất đầy đặn và luôn đi kèm dĩa rau sống tươi xanh, mắm, ớt đầy đủ. Ngoài ra, món cao lầu của dì Hồng cũng rất ngon.

Khám phá món mì Quảng Hội An và lưu ý cần biết

Đến du lịch Hội An mà không ăn mì Quảng là một thiếu sót rất lớn khi trải nghiệm ẩm thực phố cổ. Tuy nhiên, để có ấn tượng khó quên với món ăn này, bạn hãy lưu ý những điều này nhé!

Không phải quán mì Quảng nào cũng ngon, bạn phải tìm hiểu, đọc review hoặc nhờ người dân địa phương giới thiệu cho.
Quán to, đẹp không hẳn đã ngon và quán bình dân, vỉa hè chưa hẳn dở. Bạn nên ưu tiên chỗ nào hợp khẩu vị và hợp túi tiền với mình nhất.
Một số quán mì Quảng Hội An nổi tiếng thường sẽ rất đông khách, nhất là vào giờ cao điểm nên hãy chịu khó chờ nếu muốn ăn ngon.

Người Quảng ăn mì Quảng luôn có ớt trái đi kèm, như vậy mới trọn vị. Vì vậy nếu ăn được cay, bạn đừng quên nhé.
Bánh tráng nướng nhớ bẻ vụng cho vào tô hoặc ăn kèm để tăng vị giòn và thơm lừng.
Mì Quảng có thể mua mang về nhưng ngon nhất vẫn là ăn tại quán. Vậy nên sau khi dạo chơi phố cổ, bạn hãy ghé vào thưởng thức luôn nhé.
Cân nhắc sở thích, khẩu vị của mình để chọn loại nhân mì phù hợp, mỗi loại nhân sẽ có đặc trưng và vị khác nhau.

Mì Quảng Hội An có hấp dẫn như lời đồn? Bạn phải trực tiếp ăn mới cảm nhận được. Nên nếu có dịp đến thăm Hội An, hãy tham khảo 10 quán mì Quảng mà chúng tôi gợi ý để trải nghiệm nhé. Không cầu kỳ cũng chẳng phải cao lương mỹ vị nhưng chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi hướng vị xứ Quảng này.

Tuyết Nhi – Quangnamtourism.com.vn