Rượu Hồng Đào Quảng Nam nếm trọn hương men cổ truyền lâu đời

Rượu Hồng Đào Quảng Nam là một trong những đặc sản nức tiếng xứ Quảng. Loại rượu này có hương vị đậm đà, quyến rũ cùng quá trình chế biến công phu đã trở thành món quà tặng ý nghĩa, đậm chất truyền thống phố Hội. Nếu bạn chưa biết rượu hồng đào là gì, hãy cùng quangnamtourism.com.vn tìm hiểu thôi.

Giới thiệu về đặc sản rượu Hồng Đào Quảng Nam

Hội An có rất nhiều đặc sản để du khách mua về làm quà tặng cho bạn bè, gia đình như bánh ít lá gai, tương ớt Hội An, bánh dừa nướng… Trong đó, rượu Hồng Đào là loại đồ uống đặc trưng, là biểu tượng của văn hóa, con người xứ Quảng. 

Rượu Hồng Đào là rượu gì?

Rượu Hồng Đào là thức uống quen thuộc ở Quảng Nam cũ, đặc biệt là Hội An. Đây là một đặc sản gắn liền với 2 câu ca dao nổi tiếng: đất quảng nam chưa mưa đã thấm rượu hồng đào chưa uống đã say.

Rượu Hồng Đào nổi bật với sắc màu hồng nhạt, vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ. Loại rượu này đã đi sâu vào tâm thức của người dân và nhiều du khách khi đến với vùng đất này. Đặc biệt những mẻ rượu càng được ủ lâu năm, màu sắc càng trở nên đạm đà, thể hiện sự cô đọng và trưởng thành của hương vị rượu.

Nguồn gốc rượu Hồng Đào Quảng Nam

Rượu Hồng Đào là loại rượu nổi tiếng của xã Gò Nổi, thuộc Điện Bàn từ rất lâu lắm rồi. Theo kinh nghiệm du lịch Hội An tìm hiểu, rượu Hồng Đào được xuất phát từ câu chuyện kể:

Gia đình nọ có 2 cha con, người con gái tên Hồng Đào rất đoan trang, dịu hiền và nấu rượu ngon nhất làng. Cứ mỗi buổi chiều, sau khi hoàn tất việc đồng áng, Hồng Đào sẽ ươm tơ, dệt lụa và bán rượu cho cha.

Rượu được cô làm từ gạo còn nguyên cám, ủ với quả đào chín đặt bên trong niêu đất nên rất thơm ngon. Vì thế cái tên rượu Hồng Đào trở nên nổi tiếng và được nhiều người khen ngợi. 

Công dụng của rượu Hồng Đào

Rượu Hồng Đào Quảng Nam không chỉ có ý nghĩa về mặt văn hóa mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trên thị trường hiện nay có 2 loại rượu hồng đào phổ biến:

• Rượu hồng đào linh chi: Loại rượu này có sự kết hợp của rượu, nấm linh chi giúp làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa tác động xấu của tiểu đường. Ngoài ra, còn giúp chị em có làn da hồng hào, giảm sự xuất hiện của nếp nhăn, đồng thời giải độc, tăng cường chức năng sinh lý nam.

• Rượu hồng đào sâm: Loại rượu có tác dụng tốt, phòng và chữa nhiều loại bệnh khác nhau. Đây là đặc sản quý hiếm của Đà Nẵng được dùng làm quà biếu vô cùng ý nghĩa. 

Giá rượu Hồng Đào Quảng Nam bao nhiêu?

Rượu Hồng Đào ở Quảng Nam khoảng 30 độ. Loại rượu này được xếp ngang hàng với các loại rượu hảo hạng khác như: rượu Hồ Xá Quảng Bình, rượu Sika Quảng Trị, rượu cần Tây Nguyên, rượu Bầu Đá Bình Định. 

Trên thị trường hiện nay, rượu Hồng Đào Quảng Nam được bán với giá từ 100.000 – 250.000đ/chai dung tích từ 350 – 700ml. Có thể thấy rằng, rượu Hồng Đào giá này cũng tương đối phải chăng để bạn có thể thưởng thức đặc sản của Đà Nẵng. 

>> Xem thêm: Gà tre Đèo Le Quảng Nam đặc sản thơm ngon hấp dẫn du khách

Cách làm rượu Hồng Đào Quảng Nam chuẩn vị truyền thống

Rượu Hồng Đào là thức uống đặc trưng của xứ Quảng. Để có được những ly rượu trọn vị, thơm ngon sẽ cần quá trình chưng cất vô cùng công phu tỉ mỉ.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Một bình rượu Hồng Đào Hội An ngon cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng trong nguyên liệu:

• Gạo nếp: loại gạo nếp của Quảng Nam, được gặt mang về xay tróc vỏ trấu và để nguyên vỏ cám.
• Đào: Quả đào chín, tươi, còn nguyên vẹn không bị sâu hay dập nát.
• Men rượu: Loại men lá cổ truyền của Quảng Nam.

Quy trình ủ rượu 

Gạo nếp được mang đi nấu cơm, sau đó để cho thật nguội. Trộn cơm với một ít men lá và ủ trong chum sành khoảng 1 tuần rồi đem đi chưng cất.

Men rượu tự nhiên trong lá sẽ chuyển cơm thành rượu có mùi thơm nồng đượm, đặc trưng. Tiếp theo, mang rượu vừa ủ cất cùng quả đào chín thái mỏng trong chum sành và đem chôn chum rượu xuống đất. 100 ngày sau đào lên thì rượu Hồng Đào Quảng Nam sẽ chuyển sang màu hồng đỏ óng ánh và có mùi thơm quyến rũ. 

Cách thức bảo quản rượu

Rượu Hồng Đào Đà Nẵng muốn để lâu và không bị phai mùi vị, bạn nên bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn có thể dùng bình thủy tinh, chum sành để đựng rượu. Việc bảo quản rượu Hồng Đào tốt nhất chính là lưu ý về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng…

>> Đọc thêm: Bánh đậu xanh Hội An: Món quà đặc sản nổi tiếng phố cổ

Cách thức sử dụng rượu Hồng Đào Quảng Nam trong đời sống 

Thưởng thức rượu Hồng Đào đã trở thành phong tục lâu đời, thể hiện sự hiếu khách của người dân phố Hội. Với vị đặc trưng, rượu Hồng Đào được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, trong các dịp lễ và trong chế biến món ăn. 

Dùng làm thức uống tinh tế

Rượu Hồng Đào được sử dụng trong các bữa cơm, dùng để tiếp đãi khách. Rượu được rót vào những chiếc ly nhỏ xinh, trong suốt để nhìn rõ màu hồng phớt nhẹ nhàng, quyến rũ.

Khi thưởng thức, bạn chỉ cần uống từng ngụm, nhấm nháp một cách thong thả để cảm nhận vị ngọt thanh, mùi thơm dịu dàng của đào lan tỏa. Cách uống từ tốn này không chỉ giúp thưởng thức vị rượu một cách trọn vẹn mà còn thể hiện sự trân trọng với công sức của người làm rượu. 

Sử dụng rượu trong các dịp lễ hội

Trong các dịp lễ Vu Lan, Tết Nguyên đán, rượu hồng đào được dùng để cúng tổ tiên hay làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Người dân cho rằng, rượu Hồng Đào Quảng Nam mang lại may mắn, thịnh vượng cho mọi người trong gia đình. 

Trong các đám cưới truyền thống của người Hội An, rượu Hồng Đào được dùng khi làm lễ rót rượu, thể hiện sự chúc phúc cho cặp đôi mới cưới. 

Rượu Hồng Đào cũng là món quà ý nghĩa mang đậm giá trị truyền thống. Du khách có thể mua về làm quà biếu thể hiện sự quý trọng và tình cảm sâu sắc của mình dành cho người tặng.

Sử dụng chế biến món ăn

Trong ẩm thực, rượu Hồng Đào được dùng như gia vị để ướp thịt, ướp cá hay làm nước sốt giúp món ăn thấm đều hương vị, thơm ngon hơn. Vị ngọt thanh của rượu giúp món ăn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên.

Một số món tiêu biểu có thể được ướp cùng rượu Hồng Đào như: thịt heo quay, cá hấp, gà nướng… Trong các dịp lễ lớn, rượu hồng đào còn dùng chế biến các món ăn truyền thống nhằm mang lại sự trọn vẹn trong hương vị cho thực khách. 

Kết hợp với các món địa phương

Ngoài việc sử dụng trong nấu ăn, rượu Hồng Đào còn là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn địa phương. Bạn có thể nhâm nhi rượu với đặc sản nem nướng, gỏi cuốn.

Vị ngọt dịu của rượu sẽ làm nổi bật hương vị đậm đà của món ăn. Với nhiều tác dụng hỗ trợ trong tiêu hóa rượu hồng đào kết hợp với món ăn sẽ giúp bạn thấy dễ chịu hơn khi thưởng thức món ngon. 

>> Gợi ý: Top 10 quán chè Hội An ngon nổi tiếng bạn nhất định phải thử

Mua rượu Hồng Đào Quảng Nam ở đâu uy tín? 

Rượu Hồng Đào bán ở đâu Đà Nẵng là một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm. Dưới đây, quangnamtourism.com.vn sẽ gợi ý cho bạn một số địa chỉ mua rượu hồng đào ở đâu ngon, uy tín:

• Các cửa hàng đặc sản Hội An ở phố cổ: Nằm trong phố cổ Hội An có rất nhiều cửa hàng đặc sản cung cấp đa dạng các sản phẩm đặc sản địa phương, trong đó có rượu Hồng Đào chính gốc. Các sản phẩm ở đây được bảo quản tốt, đảm bảo giữ được hương vị truyền thống. 
• Chợ Hội An: Khu chợ truyền thống nổi tiếng bán rất nhiều đặc sản, trong đó có rượu Hồng Đào Quảng Nam. Các quầy hàng đều có sẵn nhiều lựa chọn về rượu và giá phải chăng để du khách chọn lựa. 

• Các nhà hàng đặc sản: Tại Hội An có nhiều quán ăn, nhà hàng cung cấp rượu Hồng Đào chính phẩm để thực khách mua về làm quà. Bạn có thể tìm mua ở nhà hàng bê thui Mười ở Duy Xuyên, nhà hàng Dân Trí ở Bãi Làng Cù Lao Chàm hay nhà hàng biển Cửa Đại Hội An.
• Các cửa hàng rượu: Đây là một trong những địa chỉ cung cấp rượu Hồng Đào chất lượng và nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng. Những nơi này có đủ lại rượu, đóng gói bao bì đẹp mắt để tiện đem biếu tặng. Bạn có thể ghé tiệm rượu Hồng Đào Minh Anh, tiệm rượu Hồng Đào Tam Kỳ. 

>> Tham khảo: Bánh thuẫn Quảng Nam món đặc sản ngọt thanh truyền thống lâu đời

Những lưu ý khi sử dụng và mua rượu Hồng Đào Quảng Nam

Rượu hồng đào là đặc sản miền Trung được nhiều thực khách tìm mua. Bạn hãy lưu lại các lưu ý dưới đây để mua được rượu chuẩn và thưởng thức trọn vẹn hương vị:

• Rượu Hồng Đào chuẩn vị có màu hồng nhạt, trong veo, mùi thơm nồng nàn của gạo nếp kết hợp hương đào dịu nhẹ.
• Lựa chọn địa chỉ uy tín để mua rượu Hồng Đào Quảng Nam uy tín. Bạn có thể đọc qua các review hoặc nhờ người quen mua hộ.

• Nên bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, nhiệt độ lý tưởng từ 15 – 20 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên đậy nắp bình rượu kín sau khi rót, tránh làm rượu bay hơi, mất mùi thơm đặc trưng.
• Mặc dù rượu có tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng nên uống vừa phải, đủ liều lượng cho phép.

Rượu Hồng Đào Quảng Nam không chỉ là mỹ tửu đáng để thưởng thức mà còn là món quà tặng ý nghĩa trọng các dịp quan trọng. Du lịch đến Hội An, bạn đừng quên thưởng thức các đặc sản ngon ở đây và mang theo cho mình một chai rượu Hồng Đào để trải nghiệm ẩm thực xứ Quảng mộc mạc. Đặc biệt, đừng quên lưu lại các kinh nghiệm trên để có thể tận hưởng đặc sản Hội An một cách trọn vẹn nhất. 

Hằng Nguyễn – quangnamtourism.com.vn