Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Xứ Quảng lần thứ 1 - 2023, Chủ đề: “Món ngon Xứ Quảng”

Quảng Nam đã từ lâu là địa phương không thể thiếu trong bản đồ du lịch của Việt Nam bởi nơi đây, ngoài các di sản văn hóa thế giới, còn có các khu nghỉ dưỡng đẳng cấp quốc tế nằm dọc các bãi biển được tôn vinh là những bãi biển đẹp nhất thế giới. Tuy nhiên đó chưa phải là tất cả. Quảng Nam còn hấp dẫn bởi yếu tố khác: đó là văn hóa ẩm thực, hay đúng hơn, là nghệ thuật nấu ăn và những món ăn đậm đà phong vị Á Đông.

Ẩm thực Quảng Nam tuy dân dã, bình dị nhưng tinh tế với nhiều món ăn nổi tiếng được các tạp chí, tổ chức du lịch uy tín trong nước và nước ngoài vinh danh: Cao lầu Hội An được CNN đưa vào danh sách những món mỳ ngon nhất Châu Á năm 2020; năm 2022, CNN lần nữa giới thiệu Cao Lầu là một trong những món mỳ ngon nhất Châu Á và đưa vào chuyên mục giới thiệu cho du khách mới lần đầu đến Châu Á.

Từ năm 2012, Mỳ Quảng và Cao Lầu Hội An được công nhận giá trị ẩm thực châu Á bởi Tổ chức kỷ lục Châu Á; năm 2020 - 2021, Hội Kỷ lục gia Việt Nam (Vietkings) công bố quyết định công nhận 6 món ăn của Quảng Nam vào top 100 món ăn đặc sản và top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam như: mỳ Quảng, bê thui Cầu Mống, cơm gà Hội An, mực cơm biển Bình Minh, phở sắn Đông Phú và gà tre Đèo Le.

Năm 2023, 03 món ăn của Quảng   Nam   gồm:   Mỳ Quảng,   Cao   Lầu,   Bánh Đập được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam lựa chọn vào danh sách các món ăn tiêu biểu của Việt Nam. Đặc biệt, trong thời gian qua thành phố Hội An được nhiều tổ chức, tạp chí du lịch uy tín vinh danh là một trong những điểm đến ẩm thực ngon nhất trên thế giới… Từ những giá trị văn hóa đặc sắc của ẩm thực đã làm phong phú thêm giá trị văn hóa truyền thống, lịch sử của vùng đất, Quảng Nam.

Tiếp nối thành công Năm Du lịch quốc gia - Quảng Nam 2022 với chủ đề “Quảng Nam - Điểm đến du lịch xanh”, Uỷ ban nhân dân tỉnh Quảng Nam tổ chức Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Xứ Quảng lần thứ 1 - 2023 từ ngày 30 tháng 12 năm 2023 đến ngày 01 tháng 01 năm 2024 tại thành phố Hội An.

Lễ hội với chủ đề “Món ngon Xứ Quảng” là sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, du lịch tỉnh Quảng Nam, đồng thời quảng bá, lan toả các giá trị văn hoá vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch hấp dẫn, độc đáo với bạn bè, du khách gần xa; giới thiệu các sản phẩm, ẩm thực đặc trưng, sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của tỉnh Quảng Nam và các vùng miền trong cả nước, giao lưu văn hóa ẩm thực với bạn bè quốc tế; qua đó, góp phần nâng cao hơn nữa vị thế, hình ảnh đất nước, con người Việt Nam nói chung và tỉnh Quảng Nam nói riêng nhằm thúc đẩy phục hồi, phát triển mạnh mẽ du lịch sau đại dịch COVID-19.

Nhiều sự kiện nổi bật, hoạt động đặc sắc diễn ra gồm: Lễ khai mạc; Tổ chức không gian trưng bày, giới thiệu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực, du lịch, sản phẩm OCOP với khoảng 50 gian hàng đến từ 18 Thành phố, Huyện, Thị Xã và giao lưu với một số Tỉnh Thành (Dự Kiến: Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hòa, Huế, Tây Nguyên). Các hoạt động vui chơi giải trí, giao lưu văn hoá, văn nghệ, ẩm thực, du lịch; Hoạt động quảng diễn các món ăn đặc sắc Quảng Nam; Chương trình Đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Quảng Nam; Tour dạy nấu ăn Mỳ Quảng (cooking class) dành các chính khách, du khách trong và ngoài nước...

Chương trình khai mạc Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Xứ Quảng lần thứ 1 - 2023, Chủ đề: “Món ngon Xứ Quảng” 8h giờ 30 phút, ngày 30/12/2023 Tại Quảng trường Sông Hoài, Tp Hội An và được truyền hình trực tiếp trên sóng Đài Phát thanh - Truyền hình Quảng Nam (QRT), livestream trên nền tảng truyền thông cơ quan báo chí Trung ương và các nền tảng số của tỉnh, mạng xã hội…; Chương trình Đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Quảng Nam diễn ra vào lúc lúc 19 giờ 30 phút, ngày 01/01/2024 Tại sân khấu An Hội (Sân khấu nơi diễn ra đón nhận danh hiệu Hội An - TP sáng tạo của Unesco). Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Xứ Quảng lần thứ 1 – 2023, Chủ đề: “Món ngon Xứ Quảng” được chính thức giới thiệu tại họp báo vào ngày 04/12/2023 tại Hội trường Công viên TT Hội An.

Để Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Xứ Quảng lần thứ 1 – 2023 đạt mục đích, yêu cầu đề ra và thu hút nhiều du khách đến Quảng Nam, BTC Lễ Hội trân trọng đề nghị các cơ quan truyền thông phối hợp, hỗ trợ và cùng đồng hành trong công tác quảng bá, truyền thông sự kiện đến các tầng lớp Nhân dân và du khách trong nước, quốc tế, góp phần phát triển ngành du lịch Quảng Nam nói riêng và du lịch Việt Nam nói chung, đóng góp vào thành công chung Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Xứ Quảng lần thứ 1 - 2023, “Món ngon Xứ Quảng”.